从北魏到明朝，镔铁的记载从未断过。似乎因为缺乏镔铁的锻造技术导致一直依赖进口。因此镔铁也被写得越来越玄乎。在明代的《通雅》中，镔铁成了神兽的排泄物。至于是什么“神兽”，那可就没个准了。什么白貘啊，兔子啊，鹅啊，甚至还编了个“吐火罗大兽”。无论怎么编，都吃铜铁拉出镔铁。
锻铁制品的种类非常广泛，不仅包括刀、枪剑、戟和大炮(明洪武10年铸造的“洪武大炮”)等，还包括装饰品、车轮、乐器和地板(唐代首富王元宝的“以镔铁瓮地面”)，甚至还有引艾火和钱币的制作。
接下来，我们将解释一下钢的特性。我想说的是，在许多读者心目中的古老的黑色技术：高大上的坩埚钢/乌兹钢/布拉特钢/大马士革钢，放到现代钢铁厂里都算是废钢，甚至连重炼的资格都没有。
为什么传说中的乌兹钢软硬兼备，笑傲江湖？这完全取决于碳化物，即Fe3C。Fe3C是现代高碳钢和高碳合金钢中最常见的物质。不仅是乌兹钢，连T8 T10也有。问题是，在现有的乌兹钢中，Fe3C是带状的，这不仅影响钢的性能，还影响防锈能力。少量碳化物给乌孜钢带来极好的切割感觉。反观洛阳出土的坩埚钢，还是世界上仅存的乌兹钢和布拉特钢，硫磷含量都很高。
折叠锻造是让刀身拥有花纹的必要步骤。折锻次数越多花纹就越好看。然而，就性能而言，只要你能在合适的锻造温度下处理一次锻造所需的纯高碳钢，就不会浪费太多材料造出一把好刀。例如，唐代的刀不仅有绚丽的花纹，刀刃非常坚硬。
从美学的角度来看，好刀不一定好看。乌兹和布拉特的价值在于稀少。其锻造技术已经失传。所谓的“复原”实际上是一种“发明”。我们不用去神话古代工艺，也不用后悔中国没有或失传。这本身就是一个过渡的冶炼思路。既然进入了现代。各种各样的钢材只要花钱就OK了。
来源：百家号、匠人工坊、大马士革刀研究所
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