手指割伤较深，一般需要10-14天左右甚至更久愈合，但具体愈合时间会受到多种因素的影响。
如果割伤后及时进行了正确的处理，如立即用干净的纱布或毛巾按压伤口止血，然后用生理盐水冲洗，再用碘伏消毒，最后进行包扎，并且没有发生感染等并发症，身体状况良好的情况下，通常10天左右伤口可以初步愈合。此时伤口处会有新生的组织生长，疼痛减轻，红肿逐渐消退，可能已经开始结痂。
然而，如果伤口较深，伤及了肌腱、神经、血管等重要组织，或者伤口污染严重，没有得到及时有效的清创处理，那么愈合时间可能会延长至14天甚至更久。因为这种情况下，伤口发生感染的风险较高，一旦感染，会出现局部红肿、疼痛加剧、有脓性分泌物等症状，需要进行抗感染治疗，这会延缓伤口的愈合进程。另外，如果患者本身患有糖尿病等基础疾病，或者身体免疫力较低，也会影响伤口的愈合速度，导致愈合时间延长。
在伤口愈合期间，需要注意保持伤口清洁干燥，避免沾水，防止感染。按照医生的建议定期更换敷料，观察伤口的愈合情况。同时，要减少手指的活动，避免伤口受到牵拉，影响愈合。饮食上，可以多吃一些富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、蛋类、新鲜蔬菜水果等，有助于伤口的修复。如果伤口出现异常情况，如持续疼痛、渗血、发热等，应及时就医。